Vino de Volantas

Vino de Volantas
Wein
Herkunft	Königreich Sorridia
Zutaten	Volantas-Traube
Varianten
Verbreitung	Isla de la Requieza

Vino de Volantas bezeichnet eine sorridianische Rotweinsorte.

Kurzbeschreibung

Der Vino de Volantas ist eine seltene und überaus teure Rotweinsorte. Ihr wird ein starker, feiner Eigenschmack sowie hoher Wert zugemessen. Die Trauben der seltenen und anspruchsvollen Sorte "Volantas" dürfen entsprechend des Sorridianischen Rebschutzgebots nur im Osten der Isla de la Requieza angepflanzt werden. Die Sorte benötigt überdies ohnehin ausgesprochen nährstoffhaltige und sonnenreife Böden, die es so nur auf den Vicarinez-Klippen gibt. Der Anbau in Hochsteillagen sorgt für gefährliche Arbeitsbedingungen und jährliche Todesfälle. Die spezialisierten Weingüter bieten vergleichsweise hohe Löhne und kurze Arbeitszeiten, um die Arbeitsunfälle möglichst gering zu halten. Dennoch gibt es heute nur noch drei Winzereien, die den begehrten Traubensaft anbauen und abfüllen können.

Der Wein soll sensationell fein und fruchtig schmecken. Geringe Anbauflächen der naturnah bearbeiteten Weinbergen in Steillagen bieten eine mengenmäßig geringe Ausbeute. Die Ernte des reifen Leseguts kann aufgrund der fordernden Trauben nur über einen Zeitraum von zwei Wochen erfolgen, bevor eine natürliche Fäule einsetzt. Die Weine werden komplett entrappt und dann mit natürlicher Hefe vergoren. Die Vergärung findet in wenigen, geweihten Bodentanks aus kalkhaltigem Stein statt. Anschließend wird die Maische in große Eichenholzfässer abgefüllt, in welchem der Wein mehrere Jahre lagert.

Einzelne Flaschen werden in Sorridia zu besonderen Anlässen von Adelshäusern oder der Sorridianischen Kirche gereicht. Im freien Markt sind nur wenige Exemplare erwerblich; und wenn nur zu hohen Preisen.

Bezug zur Realität

Seltener und teurer Rotwein.